వంటలు
-
కాజు అండ్‌ నట్స్‌ లడ్డు
కాజు, నట్స్‌ ఆరోగ్యానికి మేలు చేసేవి. వీటితో చాలా వెరైటీలు చేసుకొని తినవచ్చు. కాజు, నట్స్‌ లడ్డూ తయారీ విధానం గురించి తెలుసుకుందాం. ఇంట్లోనే తయారు చేసుకుని ఆస్వాదిద్దాం. -
డేట్స్‌ ఆపిల్‌ ఖీర్‌
ఆపిల్‌ పండును చిన్నచిన్న ముక్కలుగా కోయాలి. స్టవ్‌మీద పాన్‌పెట్టి అరకప్పు నీళ్లు పోసి ఆపిల్‌ ముక్కలు, ఒక టీస్పూన్‌ చక్కెర వేసి పది నిమిషాలపాటు సన్నని మంటపై ఉడికించి పక్కనపెట్టాలి. గింజ తీసిన ఖర్జూరాలను మ -
చీజీ బ్రింజాల్‌స్లైస్‌
పెద్ద వంకాయను శుభ్రంగా కడిగి పొడవుగా, మరీ పల్చగా కాకుండా కాస్త మందపాటి ముక్కలుగా తరుక్కోవాలి. టమాటాను కూడా గుండ్రంగా అంత పల్చటి ముక్కలు కాకుండా తరిగి ఉంచుకోవాలి. చీజ్‌ను తురిమి పక్కకు పెట్టుకోవాలి. -
మసాలా పూరీ
గోధుమ పిండి: ఒక కప్పు, కారం: రెండు టీస్పూన్లు, పచ్చిమిర్చి ముద్ద: ఒక టీస్పూన్‌, వాము: అర టీస్పూన్‌, పసుపు: పావు టీస్పూన్‌, ధనియాల పొడి: అర టీస్పూన్‌, ఉప్పు: తగినంత, నూనె: వేయించడానికి సరిపడా. -
ఉత్తరాది మజ్జిగ పులుసు
పెరుగులో దాదాపు రెండు కప్పుల నీళ్లు పోసి మజ్జిగలాగా చిలకాలి. ఉల్లిపాయల్ని పొడవుగా సన్నగా తరగాలి. కొత్తిమీరను కూడా సన్నగా తరిగి పెట్టుకోవాలి. ముందు రోజు నానబెట్టుకున్న శనగల్ని ఉడికించుకోవాలి. ఒక గరిటెడు -
ప్యాన్‌ ఫ్రైడ్‌ వడాపావ్‌
ఆలుగడ్డల్ని ఉడికించి చెక్కుతీసి పెట్టుకోవాలి. క్యారెట్‌, బీన్స్‌, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీరలను సన్నగా తరిగి ఉంచుకోవాలి. ఉల్లిగడ్డలను మీడియం సైజు ముక్కలుగా చేసుకోవాలి. బాణట్లో టేబుల్‌ స్పూను నూనె వేసి కాగన� -
బ్రెడ్‌ పనీర్‌ రోల్స్‌
ఆరు, పనీర్‌ తురుము: ఒక కప్పు, సన్నగా తరిగిన క్యాప్సికమ్‌: ఒక టేబుల్‌ స్పూన్‌, ధనియాల పొడి, మిరియాల పొడి, ఆమ్‌చూర్‌, చాట్‌ మసాలా, కారం, వేయించిన జీలకర్ర పొడి: అర టీస్పూన్‌ చొప్పున, ఉప్పు: తగినంత, కొత్తిమీర తురుము: -
రెడ్‌ హాట్‌ మ్యాక్రోని
మ్యాక్రోని: ఒక కప్పు, క్యాప్సికమ్‌: ఒకటి, ఉల్లిగడ్డ: ఒకటి, క్యాబేజీ తురుము: అర కప్పు, వెల్లుల్లి రెబ్బలు: నాలుగు, టమాట ప్యూరీ: అర కప్పు, టమాట సాస్‌: ఒక టీస్పూన్‌, రెడ్‌ చిల్లీ పేస్ట్‌: ఒక టీస్పూన్‌, ఉప్పు: తగినంత, � -
శనగల పరాఠా
గోధుమ పిండిలో టీ స్పూను నెయ్యి లేదా నూనె వేసి చపాతీ పిండిలా కలిపి పక్కకు పెట్టాలి. శనగలను ముందు రోజు నానబెట్టుకోవాలి. తెల్లవారి వాటిని ఒక గిన్నెలో వేసి ఆవిరి మీద ఉడికించాలి. తర్వాత మిక్సీలో వేసి కచ్చాపచ్చ -
పైనాపిల్‌ ఫ్రై
కావలసిన పదార్థాలు పైనాపిల్‌ ముక్కలు: ఆరు, నూనె: రెండు టేబుల్‌ స్పూన్లు, కారం:n అర టీస్పూన్‌, జీలకర్ర పొడి: అర టీస్పూన్‌, ఉప్పు: తగినంత. -
పనస పాయసం
స్టవ్‌మీద పాన్‌పెట్టి నెయ్యివేసి, వేడయ్యాక తరిగిన డ్రై ఫ్రూట్స్‌, కొబ్బరి ముక్కలు వేసి వేయించి పక్కన పెట్టాలి. అదే పాన్‌లో తరిగిన పనస తొనలు వేసి రెండు నిమిషాల పాటు వేయించి అరకప్పు నీళ్లుపోసి, మూతపెట్టి ఐ� -
స్వీట్‌ పొటాటో స్టఫ్డ్‌ బజ్జీ
ముందుగా బజ్జీ మిర్చీలను శుభ్రంగా కడిగి మధ్యలోకి పొడుగ్గా చీల్చుకోవాలి. చిలగడ దుంపల్ని ఉడికించి చెక్కు తీసి, బాగా మెత్తగా మెదుపుకోవాలి. అందులో కొత్తిమీర తరుగు, నూనె, ఉప్పు, పసుపు, కారం వేసుకుని సమంగా కలపాల� -
స్పైసీ పీనట్‌ బటర్‌
బ్రెడ్‌తో మనం ఇష్టంగా తినే పీనట్‌ బట్టర్‌ తయారు చేయడానికి, ముందుగా పల్లీలను సన్నటి ఫ్లేమ్‌ మీద బాగా వేయించుకోవాలి. చల్లారిన తర్వాత ఒక కప్పు పల్లీలను మిక్సీలో వేసి బాగా మెత్తగా పట్టుకోవాలి. ఆ తర్వాత ఈ పొడి -
పాకం పూరీలు
ఒక గిన్నెలో మైదా, కొద్దిగా ఉప్పు, ఒక టేబుల్‌ స్పూన్‌ గోరువెచ్చని నెయ్యి వేసి బాగా కలిపి తగినన్ని నీళ్లు పోసి ముద్దలా కలిపి అరగంటపాటు పక్కన పెట్టాలి. స్టవ్‌మీద పాన్‌పెట్టి చక్కెర వేసి అరగ్లాసు నీళ్లుపోసి � -
మష్రూమ్‌ హుమ్మస్‌
ముందుగా నువ్వులను దోరగా వేయించి రెండు టేబుల్‌ స్పూన్ల ఆలివ్‌ ఆయిల్‌ వేసి మెత్తగా గ్రైండ్‌ చేసుకోవాలి. శనగలను కడిగి పది గంటలపాటు నానబెట్టి కుక్కర్లో వేసి నీళ్లుపోసి, తగినంత ఉప్పు వేసి మూడు విజిల్స్‌ వచ్చ
