ప్ర‌స్తుతం చాలా మంది ఆరోగ్యంపై అంత‌గా శ్ర‌ద్ధ చూపించ‌డం లేదు. సాయంత్రం అయిందంటే చాలు, అనారోగ్య‌క‌ర‌మైన ఆహారాల‌నే తింటున్నారు. వేడి వేడి స్నాక్స్ అందుబాటులో ఉంటున్నాయి క‌నుక ఆరోగ్య‌క‌ర‌మైన ఆహారాల జోలిక
క్యాప్సికం.. చాలా మంది దీన్ని మ‌సాలా వంట‌ల త‌యారీలో ఉప‌యోగిస్తారు. బిర్యానీ వంటివి వండినా కూడా క్యాప్సికం వేస్తారు. పేరుకు మిర్చి జాతికి చెందిన‌దే అయిన‌ప్ప‌టికీ క్యాప్సికం కారంగా ఉండ‌దు.
ముందుగా నూడుల్స్‌ను ఉడికించి నూనె పట్టించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. క్యారట్‌, బీన్స్‌, క్యాబేజీ, క్యాప్సికమ్‌లను సన్నగా, పొడవుగా తరగాలి. నాలుగు వెల్లుల్లి రెబ్బల్ని సన్నగా తరిగి జోడించాలి. ఈ మొత్తాన్నీ రవంత న�
పంజాబ్‌లో క్యాప్సికం ధరలు దారుణంగా పడిపోయాయి. రైతులు కష్టపడి పండించిన పంట కిలోకు రూ.1 మాత్రమే పలుకుతున్నది. దీంతో ప్రభుత్వమే తమను ఆదుకోవాలని కోరుతూ రైతులు రోడ్లపై పంటను పారబోసి నిరసన వ్యక్తం చేశారు.
క్యాప్సికమ్‌ చివర్లు వదిలేసి మధ్య భాగాన్ని గుండ్రని రింగుల్లా కోసుకోవాలి. స్టవ్‌మీద పాన్‌పెట్టి నూనె వేడయ్యాక క్యాప్సికమ్‌ ముక్కల్ని పెట్టి మధ్యలో గుడ్డు వేసి పైనుంచి ఉప్పు, మిరియాల పొడి, రెడ్‌చిల్లీ �
నిగనిగలాడే క్యాప్సికమ్‌ పోషకాల గని. ముఖ్యంగా ఎర్ర క్యాప్సికంలోని 30 రకాల యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు శరీరంలోని ప్రాణాంతక క్రిములతో పోరాడి క్యాన్సర్లు రాకుండా కాపాడుతాయి. వీటిలో అధిక మొత్తంలో ఉండే ‘లైకోపెన్‌’ ప
