Visit:
Salt Vs Sugar | గుండె ఆరోగ్యంపై ప్రభావం చూపే ఆహార పదార్థాల్లో ఉప్పు, చక్కెర రెండూ ముఖ్యమైనవే. పరిమిత మోతాదులో వీటిని ఆహారంలో భాగంగా చేసుకోవడం మంచిది. అయితే మితిమీరిన ఉప్పు, అదనపు చక్కెర తీసుకోవడం వల్ల గుండె జబ్బుల ముప్పు పెరుగుతుంది. ముఖ్యంగా అధిక రక్తపోటు ఉన్నవారికి ఉప్పు ఎక్కువగా తీసుకోవడం మరింత సమస్యగా మారుతుంది. అధిక ఉప్పు శరీరంలో నీటిని నిల్వ చేసేలా చేసి రక్తపోటును పెంచుతుంది. దీనివల్ల గుండె, రక్తనాళాలపై ఒత్తిడి పెరిగి గుండె జబ్బులు, గుండెపోటు, పక్షవాతం వంటి సమస్యల ముప్పు పెరుగుతుంది. మూత్రపిండాల సమస్యలు ఉన్నవారు కూడా ఉప్పు విషయంలో మరింత జాగ్రత్తగా ఉండాలి.
రోజువారీ ఆహారంలో సోడియం ఎక్కువగా చేరడానికి వంటలో లేదా భోజన సమయంలో వేసే ఉప్పే కారణం కాదు. ప్యాకెట్ ఆహారాలు, తక్షణం తయారుచేసుకునే ఆహారాలు, సాస్లు, ఊరగాయలు, ఉప్పగా ఉండే చిరుతిళ్లు వంటి వాటిలోనూ సోడియం అధికంగా ఉంటుంది. అందువల్ల టేబుల్పై ఉప్పు డబ్బాను పక్కన పెట్టడం మాత్రమే సరిపోదు. ఆహార పదార్థాలపై ఉండే లేబుళ్లను పరిశీలించి సోడియం తక్కువగా ఉన్న వాటిని ఎంచుకోవడం, తాజా లేదా తక్కువగా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలకు ప్రాధాన్యం ఇవ్వడం ఉపయోగకరం. మరోవైపు అధికంగా అదనపు చక్కెర తీసుకోవడం బరువు పెరగడం, ఊబకాయం, టైప్-2 మధుమేహం, రక్తంలో ట్రైగ్లిజరైడ్లు పెరగడం వంటి సమస్యలకు దారితీస్తుంది. ఇవన్నీ కాలక్రమంలో గుండె జబ్బుల ముప్పును పెంచుతాయి.
అయితే ఉప్పు, చక్కెరలో ఏది ఎక్కువ ప్రమాదకరమనే ప్రశ్నకు ఒకే సమాధానం ఉండదు. అధిక రక్తపోటు ఉన్నవారు అదనపు సోడియం తగ్గించడంపై ఎక్కువ దృష్టి పెట్టాల్సి ఉంటుంది. ఊబకాయం, మధుమేహం లేదా ట్రైగ్లిజరైడ్లు ఎక్కువగా ఉన్నవారు అదనపు చక్కెర, మొత్తం కేలరీలపై శ్రద్ధ పెట్టాలి. అంటే ఒకటి పూర్తిగా ప్రమాదకరం, మరొకటి సురక్షితం అని భావించకూడదు. రెండింటినీ మితంగా తీసుకోవడం అవసరం. వ్యక్తిగత ఆరోగ్య పరిస్థితులను బట్టి ఆహారంలో ఏది ఎంత తగ్గించాలనే విషయం మారుతుంది. ముఖ్యంగా అధిక రక్తపోటు, మధుమేహం, అధిక కొలెస్ట్రాల్, మూత్రపిండాల వ్యాధి లేదా ఇతర గుండె సంబంధిత ముప్పులు ఉన్నవారు వైద్యులు లేదా పోషకాహార నిపుణుల సలహా తీసుకోవడం మంచిది.
గుండె ఆరోగ్యం కోసం ఉప్పు లేదా చక్కెర ఒక్కదానిపైనే దృష్టి పెట్టకుండా మొత్తం ఆహార విధానాన్ని మార్చుకోవడం ముఖ్యం. కూరగాయలు, పండ్లు, సంపూర్ణ ధాన్యాలు వంటి తాజా, తక్కువగా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలను ఎక్కువగా తీసుకోవాలి. ప్యాకెట్ ఆహారాలు, అధికంగా ప్రాసెస్ చేసిన చిరుతిళ్లు, చక్కెర కలిగిన పానీయాలు, అదనపు చక్కెర లేదా సోడియం ఎక్కువగా ఉన్న పదార్థాలను పరిమితం చేయాలి. శారీరక శ్రమ, ఆరోగ్యకరమైన బరువు, ధూమపానానికి దూరంగా ఉండడం, రక్తపోటు, కొలెస్ట్రాల్, రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించుకోవడం కూడా గుండె ఆరోగ్యానికి కీలకం. కాబట్టి ఒక్క పదార్థాన్ని పూర్తిగా మానేయడం కంటే, ఉప్పు, అదనపు చక్కెర రెండింటినీ మితంగా తీసుకుంటూ మొత్తం ఆహార నాణ్యతను మెరుగుపరచడం మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
