Visit:
Cold Coffee | ఎండాకాలంలో వేడి తట్టుకోవడం కష్టంగా మారినప్పుడు, చాలామందికి చల్లటి పానీయాలపై ఆసక్తి పెరుగుతుంది. అయితే కాఫీ ప్రియులకు మాత్రం వేడిలో కూడా కాఫీ తాగాలనే కోరిక తగ్గదు. ఇలాంటి సమయంలో కోల్డ్ కాఫీ మంచి ఎంపికగా మారుతుంది. ఒకప్పుడు కేఫేల్లో మాత్రమే దొరికే కోల్డ్ కాఫీ ఇప్పుడు ఇంట్లోనే సులభంగా తయారు చేసుకునే స్థాయికి చేరుకుంది. సాధారణ ఐస్ కాఫీ నుంచి ప్రత్యేకమైన కోల్డ్ బ్రూ, ఎస్ప్రెస్సో టానిక్ వంటి ఎన్నో రకాల చల్లని కాఫీ వేరియంట్లు ప్రస్తుతం ప్రాచుర్యం పొందుతున్నాయి.
క్లాసిక్ ఐస్ కాఫీ (Classic Iced Coffee) అత్యంత సులభంగా తయారుచేసుకునే కోల్డ్ కాఫీ. చాలామంది వేడి కాఫీని నేరుగా ఐస్పై పోస్తారు. కానీ అలా చేస్తే కాఫీ రుచి పలుచబడిపోతుంది. అందుకే ముందుగా కాఫీని చల్లార్చి, తర్వాత ఐస్ క్యూబ్స్పై పోసి పాలతో కలిపితే మంచి రుచి వస్తుంది. కాఫీ ఐస్ క్యూబ్స్ తయారు చేసి వాటినే ఉపయోగిస్తే కాఫీ మరింత రుచిగా ఉంటుంది. కోల్డ్ బ్రూ (Cold Brew) ప్రస్తుతం యువతలో విపరీతంగా ప్రాచుర్యం పొందుతోంది. ఇందులో కాఫీ పొడిని 12 నుంచి 24 గంటల పాటు చల్లని నీటిలో నానబెట్టి తయారు చేస్తారు. దీని వల్ల సాధారణ కాఫీతో పోలిస్తే మృదువైన రుచి, తక్కువ ఆమ్లత్వం లభిస్తుంది. తయారుచేసిన కోల్డ్ బ్రూను ఫ్రిజ్లో రెండు వారాల వరకు నిల్వ చేసుకోవచ్చు. మోకా ఫ్రాపే (Mocha Frappe) చాక్లెట్ రుచి ఇష్టపడేవారికి మంచి ఎంపిక. కాఫీ, కోకో పౌడర్, పాలు, ఐస్ కలిపి బ్లెండ్ చేస్తే చిక్కగా, క్రీమీగా ఉండే ఈ డ్రింక్ సిద్ధమవుతుంది. పైగా విప్డ్ క్రీమ్ లేదా చాక్లెట్ షేవింగ్స్ జోడిస్తే కేఫే స్టైల్ రుచి ఇంట్లోనే ఆస్వాదించవచ్చు. కొబ్బరి పాలు ఉపయోగిస్తే మరింత రిచ్ ఫ్లేవర్ వస్తుంది.
కోల్డ్ బ్రూ ఆరెంజ్ కాఫీ (Cold Brew with Orange) వినడానికి కొంచెం కొత్తగా అనిపించినా, కాఫీ, నారింజ కలయిక ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తుంది. కోల్డ్ బ్రూ కాఫీలో తాజా నారింజరసం, తేనె కలిపితే తీపి, చేదు, సిట్రస్ రుచులు కలిసిన ప్రత్యేకమైన డ్రింక్ సిద్ధమవుతుంది. ప్యాకెట్ జ్యూస్ కంటే తాజా జ్యూస్ వాడితే రుచి ఇంకా బాగుంటుంది. ఎస్ప్రెస్సో టానిక్ (Espresso Tonic) కూడా ప్రస్తుతం కాఫీ ప్రియులను ఆకట్టుకుంటున్న మరో ప్రత్యేక డ్రింక్. టానిక్ వాటర్లో ఐస్ వేసి, పైగా ఎస్ప్రెస్సో పోస్తే పొరలుగా కనిపించే ఈ డ్రింక్ చూడటానికే ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది. టానిక్ వాటర్లోని స్వల్ప చేదు రుచి, కాఫీ ఫ్లేవర్తో కలిసిపోవడం వల్ల కొత్త అనుభూతిని ఇస్తుంది.
డెయిరీ పాలు తాగకుండా ఉండేవారికి ఐస్డ్ ఆల్మండ్ లేదా ఓట్ మిల్క్ లాటే (Iced Almond or Oat Milk Latte) మంచి ప్రత్యామ్నాయం. ఆల్మండ్ మిల్క్లో సహజమైన తీపి, నట్ ఫ్లేవర్ ఉండటం వల్ల కాఫీ రుచి మరింత బాగుంటుంది. ఓట్ మిల్క్ ఉపయోగిస్తే క్రీమీ టెక్స్చర్ లభిస్తుంది. చివరగా కొద్దిగా దాల్చిన చెక్క లేదా యాలకుల పొడి చల్లితే భారతీయ రుచితో కూడిన ప్రత్యేకమైన కాఫీ సిద్ధమవుతుంది. ఇలా వేసవిలో ఇంట్లోనే సులభంగా వివిధ రకాల కోల్డ్ కాఫీలను తయారు చేసుకోవచ్చు. కొద్దిపాటి పదార్థాలతో కేఫే స్టైల్ రుచిని ఆస్వాదించడంతోపాటు, బయట ఖర్చు కూడా తగ్గించుకోవచ్చు.
