Visit:
Sabja Seeds | గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో ఆహారపు అలవాట్లకు ఎంతో ప్రాధాన్యం ఉంటుంది. ముఖ్యంగా చెడు కొలెస్ట్రాల్, ట్రైగ్లిజరైడ్స్ స్థాయిలు పెరగడం గుండె సంబంధిత సమస్యల ముప్పును పెంచుతాయి. ఈ నేపథ్యంలో సహజసిద్ధమైన ఆహార పదార్థాలపై ఆసక్తి పెరుగుతోంది. వాటిలో సబ్జా గింజలు కూడా ఒకటి. వీటిలో ఫైబర్, పాలీఫెనాల్స్, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, మొక్కల ఆధారిత ఒమెగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, కాల్షియం, మెగ్నిషియం వంటి పోషకాలు ఉంటాయి. అయితే వీటిని సరైన పద్ధతిలో, మితంగా తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. సబ్జా గింజలు చిన్నగా, నల్లగా ఉండే గింజలు. నీటిలో నానబెట్టినప్పుడు ఇవి తమ పరిమాణాన్ని పెంచుకుని జెల్ లాంటి పొరను ఏర్పరుచుకుంటాయి. ఈ ప్రత్యేక లక్షణం కారణంగానే ఇవి జీర్ణవ్యవస్థకు, శరీరంలో నీటి సమతుల్యతకు ఉపయోగపడే ఆహార పదార్థంగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. భారతీయ పోషకాహార పట్టికల ప్రకారం వీటిలో ఫైబర్తోపాటు కాల్షియం, మెగ్నిషియం, ఐరన్, పొటాషియం వంటి ఖనిజాలు కూడా లభిస్తాయి.
సబ్జా గింజల్లో ఉండే అధిక ఫైబర్ కొలెస్ట్రాల్ నియంత్రణలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. నీటిలో నానబెట్టిన తర్వాత ఏర్పడే జెల్ జీర్ణవ్యవస్థలో ఒక రకమైన అవరోధంలా పనిచేసి కొలెస్ట్రాల్ శోషణను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. అలాగే శరీరం నుంచి బైల్ యాసిడ్ల విసర్జనకు కూడా ఇది తోడ్పడే అవకాశం ఉంటుంది. ఈ విధంగా క్రమం తప్పకుండా ఫైబర్ అందడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిల్లో మార్పులు వస్తాయి. సబ్జా గింజలు నీటిని పీల్చుకుని అనేక రెట్లు విస్తరిస్తాయి. దీంతో వాటిని తీసుకున్న తర్వాత ఎక్కువసేపు కడుపు నిండిన భావన కలుగుతుంది. ఫలితంగా అధికంగా తినడం, తరచూ స్నాక్స్ తీసుకోవడం తగ్గే అవకాశం ఉంటుంది. బరువును నియంత్రించుకోవాలనుకునేవారికి ఇది పరోక్షంగా ఉపయోగపడుతుంది.
బరువు నియంత్రణ కూడా కొలెస్ట్రాల్, ట్రైగ్లిజరైడ్స్ నిర్వహణలో సహాయపడే అంశాల్లో ఒకటి. సబ్జా గింజల్లోని ఫైబర్ పేగుల ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు చేస్తుంది. ఇవి ప్రీబయోటిక్గా పనిచేసి పేగుల్లోని సూక్ష్మజీవుల సమతుల్యతకు సహాయపడే అవకాశం ఉంటుంది. పేగుల ఆరోగ్యం మెరుగుపడటం కొవ్వుల జీవక్రియతో సంబంధం కలిగి ఉండటంతో, క్రమం తప్పకుండా మితమైన మోతాదులో సబ్జా గింజలను తీసుకోవడం లిపిడ్ స్థాయిలపై కూడా ప్రభావం చూపిస్తుంది.
ట్రైగ్లిజరైడ్స్ విషయంలోనూ సబ్జా గింజల్లోని అధిక ఫైబర్ కొంత ప్రయోజనం కలిగిస్తుంది. రోజుకు 5 గ్రాముల సబ్జా గింజలను తీసుకోవడం వల్ల ట్రైగ్లిజరైడ్స్ స్థాయులు 16.94 శాతం వరకు తగ్గినట్లు ఒక అధ్యయనాన్ని ఉటంకించారు. అయితే దీనిని కచ్చితమైన ఫలితంగా పరిగణించకుండా, మరిన్ని క్లినికల్ పరిశోధనలు అవసరమని గుర్తుంచుకోవాలి. సబ్జా గింజల్లోని ఫైబర్ భోజనం తర్వాత రక్తంలో చక్కెర వేగంగా పెరగకుండా సహాయపడుతుంది. అలాగే వీటిలో ఉండే మొక్కల ఆధారిత సమ్మేళనాలు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఆక్సిడేటివ్ స్ట్రెస్ను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. ఇవన్నీ కలిసి శరీరంలోని కొవ్వుల జీవక్రియ, గుండె ఆరోగ్యానికి పరోక్షంగా మద్దతు ఇస్తాయి. సబ్జా గింజలను మూడు నెలల పాటు క్రమంగా తీసుకుంటే మార్పులు వ్యక్తిని బట్టి మారుతాయి. మొదటి నెలలో జీర్ణక్రియ మెరుగుపడటం, ఎక్కువసేపు కడుపు నిండిన భావన కలగడం వంటి మార్పులు కనిపిస్తాయి. అలాగే చక్కెర, రిఫైన్డ్ కార్బొహైడ్రేట్లను తగ్గిస్తే కొలెస్ట్రాల్, ట్రైగ్లిజరైడ్స్ స్థాయిలు క్రమంగా తగ్గే అవకాశం ఉంటుంది.
రెండో నెలలో ఫైబర్ తీసుకోవడం కొనసాగితే బరువును నియంత్రించుకోవడం సులభం అవుతుంది. ఆకలి, స్నాక్స్ కోరికలు తగ్గడం వల్ల ఆహారపు నాణ్యత మెరుగుపడే అవకాశం ఉంటుంది. ఈ దశలో మొత్తం కొలెస్ట్రాల్, ట్రైగ్లిజరైడ్స్ స్థాయిల్లో ప్రారంభ మార్పులు కనిపిస్తాయి. మూడో నెలలో సబ్జా గింజల నుంచి నిరంతరంగా లభించే ఫైబర్ కొలెస్ట్రాల్ శోషణను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. అయితే మూడు నెలల్లో కనిపించే ఫలితాలు కేవలం సబ్జా గింజల వల్లే వస్తాయని చెప్పలేం. మొత్తం జీవనశైలి, ఆహారపు అలవాట్లు, వ్యాయామం, బరువు వంటి అనేక అంశాలు కొలెస్ట్రాల్, ట్రైగ్లిజరైడ్స్ స్థాయిలను ప్రభావితం చేస్తాయి.
రోజువారీగా సబ్జా గింజలను తీసుకోవాలనుకునేవారు మొదట చిన్న మోతాదుతో ప్రారంభించాలి. రోజుకు 5 నుంచి 10 గ్రాముల వరకు తీసుకోవచ్చు. అయితే కొత్తగా ప్రారంభించేవారు సుమారు 1 గ్రాము నుంచి మొదలుపెట్టి, శరీరం ఎలా స్పందిస్తుందో గమనిస్తూ మోతాదును క్రమంగా పెంచుకోవచ్చు. సాధారణంగా 1 నుంచి 2 టీస్పూన్ల సబ్జా గింజలను నీటిలో బాగా నానబెట్టి తీసుకోవచ్చు. సబ్జా గింజలను పొడిగా నేరుగా తినకూడదు. నీటిలో నానబెట్టిన తర్వాత మాత్రమే తీసుకోవడం సురక్షితమైన పద్ధతిగా సూచిస్తున్నారు. నానబెట్టిన గింజలను పెరుగు, స్మూతీస్, ఓట్స్, ఫ్రూట్ బౌల్స్ వంటి ఆహారాల్లో కూడా కలుపుకోవచ్చు. నీటిలో నానబెట్టిన సబ్జా గింజలను తీసుకోవడం ద్వారా వాటి జెల్ లక్షణాన్ని పొందవచ్చు.
అయితే సబ్జా గింజలను ఎక్కువగా లేదా పొడిగా తీసుకుంటే జీర్ణవ్యవస్థకు ఇబ్బందులు కలుగుతాయి. ముఖ్యంగా నానబెట్టకుండా తీసుకోవడం వల్ల గొంతులో ఇరుక్కుపోయే ప్రమాదం ఉంటుంది. మింగడంలో ఇబ్బందులు ఉన్నవారు వీటిని తీసుకునే విషయంలో ప్రత్యేక జాగ్రత్తలు పాటించాలి. అలాగే కొన్ని మందులతో పరస్పర ప్రభావాలు ఉండే అవకాశం ఉన్నందున మందులు వాడుతున్నవారు వైద్యుల సలహా తీసుకోవడం మంచిది. గర్భిణీలు, పాలిచ్చే మహిళలు కూడా సబ్జా గింజలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకునే ముందు వైద్యుల సలహా తీసుకోవాలి. ఇప్పటికే జీర్ణ సంబంధిత సమస్యలు ఉన్నవారికి కూడా ఇవి అందరికీ ఒకే విధంగా సరిపోవు. అందువల్ల శరీర స్పందనను గమనిస్తూ మితమైన మోతాదులో తీసుకోవడం అవసరం.
కొలెస్ట్రాల్, ట్రైగ్లిజరైడ్స్ను తగ్గించడానికి సబ్జా గింజలను మాత్రమే ఆధారంగా చేసుకోవడం సరైన పద్ధతి కాదు. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం, క్రమం తప్పకుండా వ్యాయామం, బరువు నియంత్రణ, తగినంత నిద్ర వంటి జీవనశైలి మార్పులు కూడా ముఖ్యమే. కూరగాయలు, పండ్లు, సంపూర్ణ ధాన్యాలు, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు ఎక్కువగా ఉండే ఆహారాన్ని తీసుకోవడం, అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఆహారాలను తగ్గించడం ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. ధూమపానానికి దూరంగా ఉండటం కూడా గుండె ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైనది. సబ్జా గింజల్లోని ఫైబర్, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, పాలీఫెనాల్స్, మొక్కల ఆధారిత ఒమెగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు గుండె ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తాయి. 90 రోజుల పాటు క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్, ట్రైగ్లిజరైడ్స్ స్థాయిల్లో మెరుగుదల కనిపించే అవకాశం ఉంటుందని కొన్ని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నప్పటికీ, దీనిని వైద్య చికిత్సకు ప్రత్యామ్నాయంగా పరిగణించకూడదు. సరైన మోతాదులో, నీటిలో నానబెట్టి తీసుకోవడం, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని పాటించడం, అవసరమైతే వైద్యుల సలహా తీసుకోవడం ముఖ్యం.
