Visit:
Proteins | అధిక బరువు లేదా ఊబకాయం ఉన్నవారు రోజూ ఎక్కువ ఆహారం, కేలరీలు తీసుకుంటున్నప్పటికీ వారి శరీరానికి అవసరమైనంత ప్రోటీన్ అందదు. సాధారణంగా ప్రోటీన్ లోపం అంటే సన్నగా ఉండేవారికే వస్తుందని భావిస్తారు. అయితే ఇది సరైన అవగాహన కాదు. కేలరీలు, ప్రోటీన్ రెండూ వేర్వేరు పోషకాలు. శుద్ధి చేసిన ధాన్యాలు, చక్కెర, వేయించిన పదార్థాలు, ఎక్కువ కేలరీలు ఉండే ఆహారాన్ని అధికంగా తీసుకుంటే బరువు పెరుగుతారు. అదే సమయంలో ప్రోటీన్ తీసుకోవడం మాత్రం తక్కువగా ఉంటుంది. అందువల్ల శరీర బరువును మాత్రమే చూసి పోషకాహార స్థితిని అంచనా వేయడం సరిపోదు.
భారత్లో అనేక కుటుంబాల ఆహారంలో అన్నం, చపాతీలు, ఇతర ధాన్య పదార్థాలదే ప్రధాన భాగం. వీటితోపాటు పప్పులు, పెరుగు, పనీర్, గుడ్లు, చేపలు, చికెన్, సోయా, బీన్స్, శనగలు, గింజలు వంటి ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తీసుకోవడం అవసరం. అయితే వీటిని తీసుకునే పరిమాణం, తరచుదనం ఒక్కొక్కరి ఆహారపు అలవాట్లను బట్టి మారుతుంది. రోజుకు మూడు పూటలా భోజనం చేసి, మధ్యలో చిరుతిళ్లు తింటూ బరువు పెరుగుతున్న వ్యక్తి కూడా కండరాల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకునేందుకు అవసరమైనంత ప్రోటీన్ తీసుకోలేరు. కాబట్టి నిండుగా భోజనం చేస్తున్నామనే భావనతో శరీరానికి కావాల్సిన ప్రోటీన్ అందుతోందని అనుకోవద్దు.
ప్రోటీన్ కండరాలను కాపాడడంతోపాటు శరీర కణజాలాల మరమ్మత్తు, ఎంజైములు, హార్మోన్ల తయారీ, రోగనిరోధక వ్యవస్థ పనితీరుకు కీలకంగా ఉంటుంది. వయసు పెరిగే కొద్దీ కండరాల పరిమాణం, బలం సహజంగానే తగ్గుతాయి. శారీరక శ్రమ లేకపోవడం, దీర్ఘకాలిక అనారోగ్యం లేదా సరైన పోషకాహారం తీసుకోకపోవడం వల్ల ఈ పరిస్థితి మరింత వేగంగా మారుతుంది. అధిక బరువు ఉన్న వృద్ధుల్లో శరీరంలో కొవ్వు ఎక్కువగా ఉన్నప్పటికీ కండరాల బలం తగ్గే అవకాశం ఉంటుంది. తూకం యంత్రంపై బరువు స్థిరంగా ఉన్నా కండరాల బలం క్రమంగా తగ్గిపోతుంది. దీనివల్ల నడక, సమతుల్యత, రోజువారీ పనులు చేయడం, అనారోగ్యం లేదా గాయం నుంచి కోలుకోవడం కష్టమయ్యే అవకాశం ఉంటుంది.
బరువు తగ్గే ప్రయత్నాల్లో కేలరీలను తగ్గించడంపైనే కాకుండా కండరాలను కాపాడుకోవడంపైనా దృష్టి పెట్టాలి. ప్రోటీన్ సరిపడా తీసుకోవడంతోపాటు తగిన శారీరక శ్రమ కూడా అవసరం. ప్రోటీన్ అంటే కేవలం వ్యాయామం చేసే వారికి లేదా కండరాలు పెంచుకోవాలనుకునే వారికి మాత్రమే అవసరమైన పోషకం కాదు. పిల్లలకు ఎదుగుదలకు, పెద్దలకు శరీర కణజాలాల నిర్వహణకు, వృద్ధులకు కండరాల బలం, శారీరక సామర్థ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి ఇది అవసరం. వయసు, శరీర పరిమాణం, శారీరక శ్రమ, ఆరోగ్య పరిస్థితులను బట్టి అవసరమైన ప్రోటీన్ పరిమాణం మారుతుంది. అందువల్ల ప్రతి ప్రధాన భోజనంలో ప్రోటీన్ ఉండేలా చూసుకోవడం మంచిది. గుడ్లు, పెరుగు, పప్పులు, పనీర్, సోయా, బీన్స్, శనగలు, చేపలు, మాంసం, గింజలు వంటి ఆహారాలను ఆహారపు అలవాట్లకు అనుగుణంగా చేర్చుకోవచ్చు. ప్రోటీన్ లోపం శరీర ఆకారంతో సంబంధం లేకుండా ఎవరికైనా వచ్చే అవకాశం ఉందని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
