Proteins | ప్రోటీన్లను అందించ‌డంలో బాదం ప‌ప్పు, ప‌ల్లీలు.. ఏవి ఉత్త‌మంగా ప‌నిచేస్తాయి..?

ప్రోటీన్‌ శరీరానికి అత్యంత అవసరమైన పోషకాల్లో ఒకటి. ఇది కండరాల పెరుగుదల, మరమ్మత్తులు, శరీర కణజాలాల నిర్మాణం, హార్మోన్లు, ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తిలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. శాకాహారులు తమ రోజువారీ ప్రోటీన్‌ అవసరాలను తీర్చుకోవడానికి తరచూ బాదం, వేరుశెనగలను ఆహారంలో భాగం చేసుకుంటారు.

Proteins | ప్రోటీన్‌ శరీరానికి అత్యంత అవసరమైన పోషకాల్లో ఒకటి. ఇది కండరాల పెరుగుదల, మరమ్మత్తులు, శరీర కణజాలాల నిర్మాణం, హార్మోన్లు, ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తిలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. శాకాహారులు తమ రోజువారీ ప్రోటీన్‌ అవసరాలను తీర్చుకోవడానికి తరచూ బాదం, వేరుశెనగలను ఆహారంలో భాగం చేసుకుంటారు. అయితే ఈ రెండింటిలో ఏది ఎక్కువ ప్రోటీన్‌ను అందిస్తుందనే ప్రశ్న చాలామందిలో ఉంటుంది. ప్రోటీన్‌ పరంగా పరిశీలిస్తే వేరుశెనగలు బాదంతో పోలిస్తే కొద్దిగా ముందంజలో ఉంటాయి. 100 గ్రాముల వేరుశెనగల్లో సుమారు 25 నుంచి 26 గ్రాముల ప్రోటీన్‌ లభిస్తే, అదే పరిమాణంలోని బాదంలో దాదాపు 21 గ్రాముల ప్రోటీన్‌ ఉంటుంది. అలాగే పీనట్‌ బటర్‌లో 7.1 నుంచి 8 గ్రాముల వరకు ప్రోటీన్‌ ఉండగా, ఆల్మండ్‌ బటర్‌లో ఇది 5 నుంచి 6.7 గ్రాముల మధ్య ఉంటుంది. బాదం ఆరోగ్యకరమైన మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్‌ కొవ్వులు, పీచు, విటమిన్‌-ఇ, మెగ్నీషియం, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లకు మంచి వనరుగా గుర్తింపు పొందింది. ఇవి శరీరంలో వాపుల‌ను తగ్గించడంలో, గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి.

గుండె ఆరోగ్యానికి..

గుండె ఆరోగ్య పరిరక్షణలో కూడా బాదం కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇది చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ (ఎల్‌డీఎల్‌) స్థాయిలను తగ్గించడంలో, రక్తనాళాలను ఆక్సిడేటివ్‌ నష్టాల నుంచి కాపాడడంలో, రక్తపోటును నియంత్రించడంలో తోడ్పడుతుంది. బాదాన్ని పచ్చిగా, వేయించి లేదా ఆల్మండ్‌ బటర్‌, ఆల్మండ్‌ మిల్క్‌ రూపంలో కూడా తీసుకోవచ్చు. ఈ వైవిధ్యం దానిని ఆహారంలో సులభంగా చేర్చుకునేలా చేస్తుంది. వేరుశెనగలు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, నియాసిన్‌, ఫోలేట్‌, విటమిన్‌-ఇ వంటి పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. అలాగే ఇందులో ఉండే రెస్వెరాట్రోల్‌ అనే యాంటీ ఆక్సిడెంట్‌ శరీరానికి పలు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంద‌ని చెబుతున్నారు. ధర పరంగా కూడా వేరుశెనగలు బాదంతో పోలిస్తే తక్కువ ఖర్చుతో లభిస్తాయి. అందువల్ల అధిక వ్యయం లేకుండా ప్రోటీన్‌ను పొందాలనుకునే వారికి ఇవి మంచి ఎంపికగా నిలుస్తాయి.

ఇత‌ర ఆహారాల‌తో క‌లిపి తీసుకోవాలి..

అయితే బాదం లేదా వేరుశెనగల‌ను పూర్తి ప్రోటీన్‌ వనరులుగా పరిగణించరు. శరీరానికి అవసరమైన అన్ని ముఖ్యమైన అమినో ఆమ్లాలు వీటిలో సమతుల్యంగా ఉండవు. అందువల్ల ఇతర ప్రోటీన్‌ ఆహారాలతో కలిపి తీసుకోవడం మంచిది. విటమిన్‌-ఇ, పీచు అధికంగా ఉండటం వల్ల బాదం ఎక్కువ సేపు తృప్తి భావాన్ని కలిగించడంలో సహాయపడుతుంది. మరోవైపు వేరుశెనగలు అధిక ప్రోటీన్‌తోపాటు అందుబాటు ధరలో లభించడం వల్ల రోజువారీ ఆహారంలో సులభంగా చేర్చుకోవచ్చు. నట్స్‌ తీసుకునేటప్పుడు పరిమిత మోతాదును పాటించడం అవసరం. వీటిలో క్యాలరీలు అధికంగా ఉండటంతో అధికంగా తీసుకుంటే బరువు పెరిగే అవకాశం ఉంటుంది. అలాగే అదనపు నూనె, ఉప్పు కలిపిన వాటికంటే పచ్చిగా లేదా డ్రై రోస్ట్‌ చేసిన నట్స్‌ను ఎంచుకోవడం ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది.

పెరుగు, పండ్ల‌తో క‌లిపి తింటే..

నట్స్‌ను పెరుగు, పండ్లు వంటి ఇతర పోషకాహారాలతో కలిపి తీసుకుంటే మరింత సమతుల్యమైన అల్పాహారం లేదా స్నాక్‌గా మారుతుంది. అంతేకాకుండా బాదం, వేరుశెనగలతోపాటు ఇతర రకాల నట్స్‌ను కూడా ఆహారంలో చేర్చడం ద్వారా విభిన్న పోషకాలను పొందవచ్చు. ప్రోటీన్‌ పరంగా వేరుశెనగలు స్వల్ప ఆధిక్యాన్ని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, బాదం కూడా అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. కాబట్టి వ్యక్తిగత అవసరాలు, బడ్జెట్‌, పోషక అవసరాలను దృష్టిలో ఉంచుకుని ఈ రెండింటినీ సమతుల్యంగా ఆహారంలో చేర్చుకోవడం ఉత్తమమ‌ని నిపుణులు చెబుతున్నారు.