Tomato Soya Juice | ట‌మాటా, సోయా జ్యూస్‌ను రోజూ తాగితే శ‌రీరంలో అంత‌ర్గ‌త వాపులు గ‌ణ‌నీయంగా త‌గ్గే అవ‌కాశం.. అధ్య‌య‌నంలో వెల్ల‌డి..

దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్య సమస్యల గురించి మాట్లాడేటప్పుడు తరచూ వినిపించే పదం క్రానిక్ ఇన్‌ఫ్లమేషన్ లేదా దీర్ఘకాలిక వాపు. గాయం అయినప్పుడు తాత్కాలికంగా ఏర్పడే వాపుతో పోలిస్తే ఇది భిన్నం. శరీరంలో నిశ్శబ్దంగా కొనసాగుతూ కణజాలాలను దెబ్బతీసే ఈ పరిస్థితి ఊబకాయం, టైప్-2 మధుమేహం, గుండె జబ్బులు వంటి అనేక జీవనశైలి వ్యాధులకు ప్రధాన కారణంగా మారుతోంది.

Tomato Soya Juice | దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్య సమస్యల గురించి మాట్లాడేటప్పుడు తరచూ వినిపించే పదం క్రానిక్ ఇన్‌ఫ్లమేషన్ లేదా దీర్ఘకాలిక వాపు. గాయం అయినప్పుడు తాత్కాలికంగా ఏర్పడే వాపుతో పోలిస్తే ఇది భిన్నం. శరీరంలో నిశ్శబ్దంగా కొనసాగుతూ కణజాలాలను దెబ్బతీసే ఈ పరిస్థితి ఊబకాయం, టైప్-2 మధుమేహం, గుండె జబ్బులు వంటి అనేక జీవనశైలి వ్యాధులకు ప్రధాన కారణంగా మారుతోంది. అయితే తాజాగా జరిగిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం టమాటా-సోయా రసంతో తయారు చేసిన ప్రత్యేక పానీయం శరీరంలోని వాపు సూచికలను గణనీయంగా తగ్గిస్తుంద‌ని వెల్లడైంది. ఈ పరిశోధన ఫలితాల‌ను మాలిక్యులర్ న్యూట్రిషన్ అండ్ ఫుడ్ రీసెర్చ్ జర్నల్‌లో ప్రచురించారు. కేవలం నాలుగు వారాలపాటు టమాటా-సోయా జ్యూస్‌ను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో ఇన్‌ఫ్లమేషన్‌కు సంబంధించిన పలు కీలక ప్రోటీన్ల స్థాయిలు తగ్గినట్లు పరిశోధకులు గుర్తించారు.

రెండు శ‌క్తివంత‌మైన పోష‌కాలు..

ఈ పానీయంలో ప్రధానంగా రెండు శక్తివంతమైన మొక్కల ఆధారిత పోషకాలు ఉన్నాయి. ఒకటి లైకోపీన్, మరొకటి సోయా ఐసోఫ్లేవోన్లు. లైకోపీన్ టమాటాలు, పుచ్చకాయలు, ఎర్ర మిరపకాయలకు ఎరుపు రంగును ఇచ్చే శక్తివంతమైన యాంటీ ఆక్సిడెంట్. ఇది శరీర కణాలకు నష్టం కలిగించే ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను నియంత్రించి వాపును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. మరోవైపు సోయా ఐసోఫ్లేవోన్లు రోగనిరోధక వ్యవస్థ అతిగా స్పందించకుండా నియంత్రించే లక్షణాలు కలిగి ఉంటాయి. ఈ రెండు పదార్థాల ప్రభావాన్ని పరీక్షించేందుకు పరిశోధకులు ఊబకాయం ఉన్న వయోజనులపై క్లినికల్ ట్ర‌య‌ల్స్ నిర్వహించారు. ఊబకాయం ఉన్నవారిలో తక్కువ స్థాయిలో కానీ నిరంతరంగా ఇన్‌ఫ్లమేషన్ కొనసాగుతుండటంతో వారిని అధ్యయనానికి ఎంపిక చేశారు.

ప‌రిశోధ‌న‌లో ఏం తేలింది..

పరిశోధనలో పాల్గొన్నవారు రోజుకు రెండుసార్లు ప్రత్యేకంగా తయారు చేసిన టమాటా-సోయా జ్యూస్‌ను నాలుగు వారాలపాటు తాగారు. అనంతరం కొంత విరామం ఇచ్చి, అదే వ్యక్తులకు లైకోపీన్, సోయా ఐసోఫ్లేవోన్ల పరిమాణం తక్కువగా ఉన్న సాధారణ టమాటా జ్యూస్‌ను మరో నాలుగు వారాలపాటు ఇచ్చారు. ప్రతి దశకు ముందు, తర్వాత రక్తం, మూత్ర నమూనాలను సేకరించి పరిశీలించారు. అధ్యయనం ముగిసిన తర్వాత సాధారణ టమాటా జ్యూస్ తాగినవారిలో పెద్దగా మార్పులు కనిపించలేదు. అయితే టమాటా-సోయా జ్యూస్ తీసుకున్నవారిలో ఇంటర్‌ల్యూకిన్-5 (IL-5), ఇంటర్‌ల్యూకిన్-12 (IL-12p70), గ్రాన్యులోసైట్-మ్యాక్రోఫేజ్ కాలనీ స్టిమ్యులేటింగ్ ఫ్యాక్టర్ (GM-CSF) వంటి ప్రధాన వాపు సూచికల స్థాయిలు తగ్గినట్లు గుర్తించారు. అలాగే దీర్ఘకాలిక ఇన్‌ఫ్లమేషన్‌తో సంబంధం ఉన్న ట్యూమర్ నెక్రోసిస్ ఫ్యాక్టర్-ఆల్ఫా (TNF-α) కూడా తగ్గుముఖం పట్టినట్లు పరిశోధకులు వెల్లడించారు. ఈ ఫలితాలు ఆహారం ద్వారా కూడా శరీర ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచవచ్చని సూచిస్తున్నాయి. మందులపై మాత్రమే ఆధారపడకుండా, సరైన పోషకాహారంతో శరీరంలోని వాపును తగ్గించే అవకాశాలు ఉన్నాయని పరిశోధన వెల్లడించింది. మూత్ర నమూనాల విశ్లేషణలో కూడా శరీరంలోని జీవక్రియలకు సంబంధించిన ఉప ఉత్పత్తుల్లో స్పష్టమైన మార్పులు కనిపించాయి. దీని ద్వారా ఈ మొక్కల ఆధారిత పోషకాలు శరీరంలో జీవరసాయనిక మార్పులను కలిగిస్తున్నాయని నిర్ధారణ అయింది. అలాగే ప్రారంభ దశ జంతు అధ్యయనాల్లో ఈ పానీయం దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతను కూడా తగ్గిస్తుంద‌ని సంకేతాలు లభించాయి.

ఇలా తీసుకోవ‌చ్చు..

ప్రత్యేకంగా తయారు చేసిన ఈ జ్యూస్ సాధారణంగా మార్కెట్లో అందుబాటులో లేకపోయినా, దీని వెనుక ఉన్న సూత్రాన్ని రోజువారీ ఆహారంలో అనుసరించవచ్చు. వండిన టమాటాలతో తయారుచేసిన కూరలు, సూప్‌లతోపాటు టోఫూ, సోయా పాలు, ఎడామామే వంటి సోయా ఉత్పత్తులను తీసుకోవడం ద్వారా లైకోపీన్, ఐసోఫ్లేవోన్ల ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. ముఖ్యంగా టమాటాలను వండడం వల్ల లైకోపీన్ శరీరానికి మరింత సులభంగా అందుబాటులోకి వస్తుంది. ఈ అధ్యయనం మరోసారి ఆహారం కేవలం ఆకలి తీర్చే సాధనం మాత్రమే కాదని, శరీర రోగనిరోధక వ్యవస్థ పనితీరును ప్రభావితం చేసే శక్తివంతమైన సాధనమని గుర్తుచేస్తోంది. సరైన మొక్కల ఆధారిత పోషకాలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం ద్వారా శరీరంలోని నిశ్శబ్ద వాపును తగ్గించి దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవచ్చని పరిశోధకులు చెబుతున్నారు.