ఫ్రూట్‌ కేక్‌

ఒక గిన్నెలో ఆరెంజ్‌ జ్యూస్‌ పోసి డ్రైఫ్రూట్స్‌ని గంటపాటు నానపెట్టుకోవాలి. మరో గిన్నెలో పాలు, నూనె, చక్కెర వేసి బాగా కలపాలి.

కావలసిన పదార్థాలు

మైదా: రెండు కప్పులు, చక్కెర: ఒకటిన్నర కప్పు, బాదం, జీడిపప్పు, కిస్‌మిస్‌, బ్లాక్‌ కిస్‌మిస్‌, పచ్చి ఖర్జూర, టూటిఫ్రూటీ, అంజీర్‌, ఆప్రికాట్‌, చెర్రీ ముక్కలు: పావు కప్పు చొప్పున, ఆరెంజ్‌ జ్యూస్‌: ఒక కప్పు, పాలు: అరకప్పు, నూనె: అరకప్పు, బేకింగ్‌ పౌడర్‌: ఒక టేబుల్‌ స్పూన్‌, బేకింగ్‌ సోడా: ఒక టీస్పూన్‌, ఉప్పు: చిటికెడు

తయారీ విధానం

ఒక గిన్నెలో ఆరెంజ్‌ జ్యూస్‌ పోసి డ్రైఫ్రూట్స్‌ని గంటపాటు నానపెట్టుకోవాలి. మరో గిన్నెలో పాలు, నూనె, చక్కెర వేసి బాగా కలపాలి. చక్కెర కరిగిన తర్వాత మైదా, బేకింగ్‌ పౌడర్‌, బేకింగ్‌ సోడా, ఉప్పు వేసి ఉండలు లేకుండా బాగా కలిసిన తర్వాత డ్రైఫ్రూట్‌ మిశ్రమం వేసి మరో రెండు నిమిషాలు కలపాలి.

ఈ మిశ్రమాన్ని నూనె రాసిన కేక్‌ మౌల్డ్‌లో వేసి పైనుంచి డ్రైఫ్రూట్స్‌తో అలంకరించుకోవాలి. ఓవెన్‌లో 180 డిగ్రీల వద్ద నలభై నిమిషాలపాటు బేక్‌ చేసుకుంటే డ్రైఫ్రూట్‌ కేక్‌ సిద్ధం. ఓవెన్‌ లేనివాళ్లు కుక్కర్లో పెట్టి సన్నటి మంటపై 50 నిమిషాల పాటు బేక్‌ చేస్తే సరిపోతుంది.