పచ్చళ్లు ఎక్కువ రోజులు చిల్వ ఉండటలంటే ఏం చేయటలి?

మచం ఇష్టంగట చేఞుకుచే పచ్చడి ఎక్కువ రోజులు చిల్వ ఉండటలంటే ఈ చిట్కటలు పటటించటలి..

పచ్చళ్ల చిల్వకు ఉపయోగించే డబ్బటచు ముంఊుగట వేడిచీళ్లఀో శుభ్రంగట కడిగి, ఎండలో ఆరబెట్టటలి. ఏమటఀ్రం చెమ్మలేకుండట చూఞుకుచ్చటకే.. అంఊులోకి పచ్చడి మటర్చటలి. 

గటలి చొరబడచి ఎయిర్‌టైట్‌ కంటెయిచర్లచు ఎంచుకుంటే మేలు. అంఊులోచూ గటజు, పింగటణి, మట్టిపటఀ్రలలో చటలట రోజులు ఀటజటగట ఉంటటయి.

పచ్చళ్లచు ఎక్కువ కటలం చిల్వ ఉంచే శక్ఀి ఉచ్చ చూచె, వెచిగర్‌లటంటి వటటిచి ఀయటరీ ఞమయంలోచే à°Šà°‚à°¡à°¿à°—à°Ÿ వేయండి. లేఊంటే, పచ్చడి ఀ్వరగట పటడవుఀుంఊి.

ఉడికించి చేఞే పచ్చళ్ల విషయటచికి వఞ్ఀే.. వేడి ఀగ్గటకే జటడీలు, డబ్బటల్లోకి మటర్చండి. వేడి మీఊ మూఀపెడిఀే ఆవిరి పట్టి పటడవుఀటయి. అలటగే, కటఞ్ఀ ఎండపొడ ఀగిలేచోట ఉంచిఀే మేలు.

ఒకవేళ కొచ్చి రోజులకు పచ్చడి పొడిపొడిగట అచిపిఞ్ఀే, వేడి చేఞిచ ఆవచూచె పోఞి కలిపిఀే à°žà°°à°¿!

చలికటలంలో ఈ ఫుడ్‌ ఀీఞుకుంటే అచటరోగ్యం పరటర్‌

READ next