రాగి ఇడ్లీ

ఇమ్యూనిటీ ఫుడ్‌

కావలసిన పదార్థాలు: రాగి పిండి: ఒక కప్పు, మినప్పప్పు: పావు కప్పు, ఉప్పు: తగినంత

తయారుచేసే విధానం: మినప్పప్పుని రెండు గంటలపాటు నానబెట్టి గ్రైండ్‌ చేసుకోవాలి. దీనికి రాగి పిండిని కలిపి సమపాళ్లలో నీటిని జోడిస్తూ ఇడ్లీ పిండిలా కలుపుకోవాలి. కలిపిన పిండిని మూడు నుంచి ఐదు గంటలపాటు నాననివ్వాలి. పిండి బాగా నానిన తర్వాత ఇడ్లీ పాత్రలో వేసి 15 నిమిషాల పాటు ఉడకనివ్వాలి. అంతే ఎంతో ఆరోగ్యకరమైన రాగి ఇడ్లీలు రెడీ. వీటిని మామూలు ఇడ్లీలానే సాంబార్‌, పల్లీల చట్నీ, అల్లం చట్నీతో వడ్డించవచ్చు.